4 Faktor Yang Menentukan Tren Pasar

4 Faktor Yang Menentukan Tren Pasar

Geocities.ws File Manager

Geocities.ws File Manager

Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi

Krengsengan tulang iga yang empuk dan pedas segar membangkitkan selera makan, bumbunya yang manis gurih membuat semua yang mencoba pasti ketagihan. Nikmat disajikan panas mengepul dengan nasi putih, emping dan bawang goreng. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah dibuat juga lezat, pas untuk sajian di akhir pekan.

Bahan

• 500 gram tulang Iga Sapi, potong-potong
• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 buah Tomat, potong dadu
• 20 buah Cabe Rawit utuh
• 5 sendok makan Minyak Goreng
• 1000 ml (1 liter) air
• 1/2 ibu jari Lengkuas, dimemarkan

Bumbu halus

• 6 siung Bawang Putih
• 3 butir Bawang Merah
• 10 buah Cabe Keriting
• 1 sendok teh Lada Putih Bubuk
• 1 1/2 sendok teh Garam
• 2 cm Jahe
• 1 cm Kunyit

Bahan Pelengkap Hidangan

• 100 gram Emping Goreng
• Bawang Goreng secukupnya

Cara Membuat

Cara memasak

• Campur iga sapi dan kecap, remas2 dan diamkan 30 menit
• Tumis semua bumbu yang dihaluskan , lengkuas, sala, hingga matang lalu masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair, lalu tambahkan air, masak hingga iga lunak dan air tinggal setengah.
• Masukkan tomat dan cabe rawit utuh.

Untuk 5 porsi

Resep Karmanaci

Hidangan populer Timur Indonesia tepatnya Kupang dan Makassar, Karmanaci ini adalah sajian lezat yang dapat dibilang merupakan semurnya Indonesia Timur. Rasa kecap manis Bango yang meresap ke dalamnya bikin daging ini makin mantap disantap. Yuk, coba resepnya di dapur Anda!

Bahan

• 500 gram Daging Sapi has
• 3 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 sendok teh Asam Jawa dan 1 sendok makan air, larutkan
• 1 sendok teh Garam
• 1/2 sendok makan Gula Pasir
• 2 cm Jahe, memarkan
• 500 ml air
• 3 sendok makan Minyak Goreng

Bumbu Halus

• 10 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 2 cm Lengkuas
• 2 endok teh Ketumbar sangrai
• 1/2 sendok teh Adas manis sangrai
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat

Cara memasak

• Potong-potong daging has.
• Campur daging has, bumbu halus, Kecap Manis Bango. Aduk rata.
• Tuang air asam, garam, gula pasir, jahe, dan air. Masak sampai matang dan meresap.
• Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 porsi

Resep Tumis Tempe Kacang Panjang

Salah satu resep yang juga cocok bagi vegetarian ini mengawinkan tempe dan kacang panjang yang sama-sama lezat bergizi, dengan kebaikan protein dan vitamin nabati, di dalam Tumis Tempe Kacang Panjang dengan bumbu Kecap Bango Manis Pedas Gurih yang membuat citarasanya begitu lezat dan nikmat disantap seluruh keluarga.

Bahan

• 200 gram Tempe, potong dadu, Goreng 1/2 matang
• 200 gram Kacang Panjang, potong 3 cm
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis
• 1 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
• 2 potong Lengkuas
• 2 lembar Daun Salam
• 1 bungkus Royco Ayam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh Garam
• 4 sendok makan minyak
• 1 gelas (200 ml) air

Cara Membuat

Cara memasak

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga matang, lalu masukkan lengkuas, salam, masak hingga matang.
• Masukkan tempe, air, Royco, gula, garam, dan kecap pedas.
• Masak hingga bumbu meresap, kemudian masukkan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang matang dan air agak mengering.

Resep Semur Bebek Pedas

Semur Bebek Pedas rasanya manis dan pedas serta segar karena memadukan lengkuas, daun salam, serai, jahe, ketumbar, jintan dan kunyit dalam bumbunya, ditambah cabe rawit dan Kecap Manis Bango. Modifikasi dari resep tradisional Semur yang menggunakan daging bebek lezat.

Bahan

• 1 ekor , siangi, cuci bersih
• 4 sendok makan Minyak Goreng
• 1 ruang Lengkuas, parut halus
• 3 lembar Daun Salam
• 2 batang Serai, memarkan
• 1000 ml air
• 6 sendok makan Kecap Manis Bango

Bumbu halus

• 8 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah Cabe Rawit merah
• 1 sendok teh Lada Putih Bubuk bulat
• 3 cm Jahe
• 1 sendok makan Ketumbar sangrai
• 1/2 sendok teh Jintan sangrai
• 6 sendok makan Kunyit
• 1 sendok teh Garam

Cara Membuat

Cara memasak

• Buang kepala dan cakar bebek. Potong-potong bebek dalam ukuran kecil menjadi 20 bagian. Sisihkan
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu kering.
• Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna.
• Tuangi air dan Kecap Manis Bango, masak hingga bumbu meresap dan bebek empuk. Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4-5 porsi

Resep Semur Bebek Legit

Siapa yang tak suka rasa bebek yang gurih dipadukan dengan kreasi semur istimewa ini? Semur Bebek Legit mengawinkan daging bebek yang renyah empuk dengan asam jawa, air kelapa muda, lengkuas dan Kecap Manis Bango. Resep istimewa buat sajian di akhir pekan.

Bahan

• 1 ekor Bebek, siangi, cuci bersih
• 1 sendok makan Asam Jawa
• 800 ml air Kelapa muda
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 2 lembar Daun Salam
• 4 cm Lengkuas
• 2 batang Serai, memarkan
• 6 sendok makan Kecap Manis Bango

Bumbu halus

• 10 buah Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 2 cm Jahe
• 1 sendok makan Ketumbar
• 1 sendok teh Garam

Cara Membuat

Cara memasak

• Potong bebek menjadi 4 bagian. Lumuri bebek dengan asam jawa dan sedikit garam, remas-remas perlahan agar bau amis bebek berkurang. Bilas dengan air bersih, tiriskan.
• Tarus bebek bersama air kelapa muda, gula merah daun salam, lengkuas, dan bumbu halus dalam wajan.
• Tambahkan Kecap Manis Bango, masak hingga bumbu mendidih.
• Kecilkan api, teruskan memasak sambil membalikkan bebek hingga bumbu meresap dan bebek empuk. Angkat. Sajikan.

Untuk 4-5 porsi

Resep Oseng Buncis

Resep Oseng Buncis yang lezat dan juga cocok bagi vegetarian ini kini lebih mudah dimasak dengan hadirnya Kecap Bango Manis Pedas Gurih yang memudahkan proses membumbui masakan ini dengan rasa yang pas dan menggugah selera.

Bahan

• 250 gram Buncis, potong serong 3 cm
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis
• 1 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
• 2 potong Lengkuas
• 2 lembar Daun Salam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk putih
• 4 sendok makan minyak
• 50 ml air

Cara Membuat

Cara memasak

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga matang, lalu masukkan lengkuas, salam, masak hingga matang.
• Masukkan buncis, air, gula, garam, lada dan kecap pedas, masak hingga buncis matang.

Resep Semur Cumi Belimbing Wuluh

Mengkreasikan makanan laut yang disajikan sebagai semur? Kenapa tidak? Yuk kita coba Resep Semur Cumi Belimbing Wuluh yang rasanya segar, pedas dan manis. Hmmm, dijamin ketagihan.

Bahan

• 12 ekor (600 gram) Cumi-Cumi ukuran kecil, pilih yang segar
• 3 buah (150 gram) Tahu ukuran 5x5x5cm, hancurkan, peras airnya
• Lidi untuk menyemat
• 2 sendok makan Minyak Goreng
• 5 butir Bawang Merah, iris tipis
• 4 siung Bawang Putih, iris tipis
• 2 cm Lengkuas, iris tipis
• 2 lembar Daun Jeruk
• 1 batang Serai, memarkan
• 500 ml air
• 5 sendok makan Kecap Bango
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh Garam
• 5 buah Belimbing Wuluh, potong-potong
• 10 buah Cabe Rawit merah dan hijau, utuhkan

Cara Membuat

Cara memasak

• Bersihkan cumi-cumi, kelupas kulitnya, lepaskan kepala, dan buang 'plastik' di bagian dalam badannya. Bilas air bersih, sisihkan.
• Isi badan cumi dengan tahu halus dan kepala cumi. Semat ujungnya dengan lidi, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan air dan cumi-cumi, masak sebentar.
• Tambahkan belimbing wuluh, cabe rawit utuh, gula merah, garam, dan Kecap Bango. Masak hingga cumi matang. Segera angkat dan sajikan

Untuk 4-5 porsi

Resep Semur Patin Berempah

Resep Semur Patin Berempah yang sudah pasti akan membuat para penggemar ikan patin ini ketagihan, citarasa yang kaya dan aromanya yang harum rempah, begitu khas Nusantara. Sedap disantap dengan nasi putih panas mengepul dan taburan bawang goreng.

Bahan

• 2 ekor (750 gram) Ikan Patin
• 4 sendok makan air Jeruk Nipis
• 4 sendok makan
• 6 butir Bawang Merah, iris tipis
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis
• 2 cm Jahe, iris tipis
• 4 cm Kayu Manis batangan
• 2 butir Cengkeh
• 1000 ml air
• 6 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 sendok teh Ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh Pala bubuk
• 1/4 sendok teh Jintan
• 1/2 sendok Lada Putih Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 4 buah cabe merah besar, belah dua
• 4 buah Tomat hijau, potong-potong

Cara Membuat

Cara memasak

• Potong ikan patin menjadi 3 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit, tiriskan. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kayu manis, dan cengkeh hingga harum.
• Tambahkan air, ketumbar bubuk, pala bubuk, jintan, lada putih bubuk, dan garam. Didihkan. Masukkan patin goreng, masak sebentar.
• Masukkan, cabe merah, tomat hijau, dan Kecap Manis Bango. Aduk rata, masak hingga mendidih kembali. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk 4-5 porsi

Resep Semur Soun Goreng Campur

Resep Semur Soun Goreng Campur ini adalah salah satu contoh resep peranakan yang mengawinkan Soun khas Cina dengan resep semur manis gurih khas Indonesia. Lezatnya? Jangan ditanya! Yuk kita coba!

Bahan

• 100 gram Soun kering
• Minyak Goreng secukupnya
• 5 butir Bawang Merah, iris tipis
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis
• 1 buah Cabe Merah biasa, iris batang korek api
• 1 buah Cabe Rawit hijau, iris batang korek api
• 1/2 potong (50 gram) Wortel ukuran kecil, iris batang korek api
• 4 buah Bakso Ikan, iris tipis
• 10 ekor (100 gram) Udang Pancet atau Udang Galah ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
• 400 ml kaldu Ayam atau Kaldu Sapi
• 4 sendok makan Kecap Bango
• 1 sendok makan Kecap Asin
• 1/2 sendok teh Minyak Wijen
• 1/2 sendok teh Lada Putih Bubuk
• 1/2 sendok teh Garam
• Irisan Daun Bawang dan Seledri untuk taburan

Cara Membuat

Cara memasak

• Bagi soun menjadi 2 bagian. Urai helaian soun kering, tata melingkar dalam sendok peniris. Goreng dalam minyak goreng panas hingga mengembang dan garing. Angkat, tiriskan
• Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau hingga harum.
• Masukkan wortel, bakso ikan, dan udang kupas. Tumis hingga udang berubah warna.
• Tambahkan kaldu, Kecap Bango, kecap asin, minyak wijen, lada putih bubuk, dan garam. Aduk hingga bumbu rata dan matang, angkat. Tata soun goreng dalam piring saji, siram dengan semur, taburi daun bawang dan seledri. Sajikan.

Untuk 4-5 porsi

Resep Semur Tahu Bakso

Resep Semur Tahu Bakso ini memadukan kelezatan semur dengan tahu bakso homemade yang dibuat dari tahu, tepung kanji atau sagu dan ikan tenggiri. Dimasak bersama kuah semur yang membuat citarasanya makin sip di lidah. Salah satu contoh hidangan peranakan yang rasanya gabungan Oriental dan Tradisional Nusantara.

Bahan

• 3 sendok makan Minyak Goreng
• 5 butir Bawang Merah, iris tipis
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis
• 2 cm Jahe, iris batang korek api
• 500 ml air atau kaldu Ayam atau Kaldu Sapi
• 5 sendok makan Kecap Bango
• 1/2 sendok teh Lada Putih Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 1 batang Daun Bawang
• 1 buah (150 gram) Brokoli kecil, potong, rebus sebentar
• 1 buah (150 gram) Kembang Kol, potong, rebus sebentar

Tahu bakso

• 4 buah Tahu putih ukuran 10x10x5cm
• 200 gram daging Ikan Tenggiri, haluskan
• 3 sendok makan (50 gram) Tepung Kanji atau tepung sagu
• 2 siung Bawang Putih, parut
• 1 batang Daun Bawang, iris tipis
• 1 batang Seledri, iris tipis
• 1 sendok teh Minyak Wijen
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat

Cara memasak

• Tahu bakso : Belah tahu diagonal hingga menjadi 2 buah segitiga. Kerat bagian tengahnya hingga sedikit berlubang. Sisikan remahan tahu, haluskan
• Campur daging tenggiri, remahan tahu, tepung kanji, bawang putih, daun bawang, seledri, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Isikan adonan ke dalam lubang tahu, ratakan. Bentuk sisa adonan tenggiri menjadi bulatan sebesar kelerang. Goreng sebentar hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan brokoli dan kembang kol, aduk sebentar. Tambahkan air/kaldu. Didihkan.
• Masukkan daun bawang, tahu bakso, bola-bola tenggiri, Kecap Bango, lada putih bubuk dan garam. Didihkan sebentar. Segera angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4-5 porsi

Resep Hati Ampela Tumis Jagung Putren Manis Pedas

Rasa hati dan ampela ayam yang gurih legit kenyal dipadu jagung putren manis, terasi dan daun jeruk, hmmm, nikmat! Temukan perpaduan sempurnanya dalam resep masakan Hati Ampela Tumis Jagung Putren Manis Pedas ini!

Bahan

• 6 pasang hati Ayam dan Ampela Ayam, direbus
• 150 gram Jagung putren, dibelah memanjang, dipotong 2 bagian
• 3 siung Bawang Putih, diiris
• 4 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
• 1/2 sendok teh Terasi, digoreng, dihaluskan
• 3 cm Lengkuas, dimemarkan
• 3 lembar , dibuang tulangnya, diiris
• 3/4 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk putih
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

Cara memasak

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan terasi, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.
• Masukkan hati ampela, jagung dan putren. Aduk sampai putren layu, masukkan Kecap Bango Manis Pedas Gurih, garam dan lada bubuk putih. Aduk rata.
• Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.

Untuk 4 porsi

Resep Semur Telor Ceplok Daun Melinjo

Resep Semur Telor Ceplok Daun Melinjo yang paling enak disantap hangat ketika bumbu sudah meresap ini, mudah dan cepat dibuat. Tepat buat santapan siang hari ataupun makan malam keluarga.

Bahan

• Minyak untuk menggoreng
• 4 butir telur Ayam
• 4 sendok makan Minyak Goreng
• 5 lembar Daun Jeruk
• 3 lembar Daun Salam
• 500 gram Santan dari 1 butir Kelapa parut
• 50 gram Daun Melinjo, pilih yang muda
• 4 sendok makan Kecap Bango

Bumbu halus

• 6 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 3 buah cabe merah
• 4 butir Kemiri
• 1 sendok teh Garam

Cara Membuat

Cara memasak

• Panaskan minyak secukupnya buat 4 telur mata sapi, sisihkan
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tuangi santan, masak hingga mendidih.
• Masukkan telor ceplok dan daun melinjo. Kecilkan api, masak sebentar.
• Tambahkan Kecap Bango, teruskan memasak hingga daun melinjo matang. Angkat, sajikan segera.

Untuk 4 porsi

Resep Semur Tahu Tempe Bakar

Tahu, tempe, dibakar lantas disemur? Wah, tentu rasanya lezat dan nikmat disantap! Hidangan ini tidak menggunakan daging hingga cocok disantap bagi vegetarian. Resep Semur Tahu Tempe Bakar ini boleh dicoba untuk makan siang hari ini atau esok!

Bahan

• 1 buah (250 gram) Tahu putih ukuran 10x10x5cm, potong ukuran 4x4x1cm
• 1 buah (250 gram) Tempe ukuran 10x10x5cm, potong ukuran 4x4x1cm
• 3 siung Bawang Putih, parut halus
• Minyak Goreng secukupnya
• 6 cm Kayu Manis
• 1/2 butir Pala, memarkan
• 3 butir Cengkeh
• 500 ml air
• 6 sendok makan Kecap Bango
• 1 batang Daun Bawang, iris tipis
• 10 lembar Kulit Pangsit, iris tipis, Goreng garing

Bumbu halus

• 6 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 1 sendok teh Lada Hitam Biji
• 1 sendok teh Garam

Cara Membuat

Cara memasak

• Lumuri tahu dan tempe dengan bawang putih parut, sedikit garam, dan 2 sendok makan minyak goreng
• Bakar/panggang tahu dan tempe berbumbu di atas wajan datar hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, kayu manis pala, dan cengkeh hingga harum. Tuangi air dan masukkan tahu dan tempe bakar. Didihkan.
• Masukkan daun bawang dan Kecap Bango. Masak sebentar, angkat. Sajikan dengan taburan kulit pangsit goreng.

Untuk 4-5 porsi

Resep Buntut Tumis Kecap Pedas

Resep Buntut Tumis Kecap Pedas

Resep Buntut Tumis Kecap Pedas yang sensasional rasanya, lezat di lidah, maknyus di hati, pas buat akhir pekan mendatang. Mari kita coba resepnya!

Bahan

• 750 gram Buntut Sapi, presto dengan 2 cm Jahe 20 menit sampai empuk
• Minyak untuk menggoreng
• 2 lembar Daun Salam
• 5 lembar Daun Jeruk
• 2 batang Serai, memarkan
• 5 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
• 2 buah Tomat, potong-potong
• 1 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk putih
• 200 ml air Kaldu Sapi dari Buntut Sapi
• 1 sendok makan Margarin, untuk menumis

Bumbu halus

• 3 siung Bawang Putih
• 2 butir Kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh Ketumbar bubuk

Cara Membuat

Cara memasak

• Goreng buntut hingga kuning kecoklatan.
• Tumis bumbu halus dengan margarin. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
• Masukkan buntut, tomat, Kecap Bango Manis Pedas Gurih, garam, dan lada bubuk putih. Aduk rata.
• Tuang air kaldu sapi sedikit demi sedikit sambil dimasak sampai matang dan meresap.

Untuk 7 porsi

Resep Ayam Manis Pedas

Siapa suka ayam gurih manis pedas? Hmm, baru membaca resepnya saja sudah terbit air liur ini. Yuk, mari mencoba resep persembahan Kecap Bango Manis Pedas Gurih: Ayam Manis Pedas!

Bahan

• 1/2 ekor Ayam, potong 6 bagian
• 1/2 sendok teh Garam
• 2 sendok makan air Jeruk Nipis
• Minyak Goreng
• 5 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
• 1 buah Wortel, kupas dan iris serong tipis, rebus sebentar
• 1/2 butir Bawang Bombai, potong panjang
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Lada Putih Bubuk
• 1 buah Tomat, potong panjang
• 2 tangkai Daun Bawang, potong-potong

Cara Membuat

Cara memasak

• Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Remas-remas dan diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
• Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas dan banyak hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
• Panaskan 3 sendok makan minyak, lalu tumis jahe hingga layu lalu masukkan wortel dan bawang bombai. Aduk rata.
• Masukkan ayam. Tambahkan Bango Kecap Manis Manis Pedas Gurih, air, garam, lada, tumis hingga matang. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Resep Panggang Belanga

Panggang Belanga ini satu lagi sajian sedap berbahan daging sapi has dalam. Rasanya? Jangan ditanya lezatnya! Silakan baca resepnya disini. Resep Panggang Belanga ini mudah dan sudah pasti akan membuat semua ketagihan untuk nambah dan nambah lagi.

Bahan

• 750 gram Daging Sapi has dalam, potong agak tipis 3x3 cm
• 3 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 sendok teh Asam Jawa dilarutkan dalam 50 ml air, saring
• 9 butir Bawang Merah, iris tipis
• 600 ml air
• 2 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 4 buah cabai merah
• 75 gram Kacang Tanah Goreng
• 1/4 sendok teh Cengkeh
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh Gula Pasir

Cara Membuat

Cara memasak

• Lumuri daging dengan Kecap Manis Bango, air asam jawa, dan garam. Diamkan 1 jam. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
• Tumis bawang merah iris sampai harum. Masukkan daging sapi dan bumbunya. Aduk sampai berubah warna.
• Tuang air. Rebus sampai kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat.
• Bakar di atas bara api sampai matang.

Untuk 8 porsi

Resep Asem-Asem Daging

Hidangan khas Semarang Jawa Tengah ini rasanya nano-nano: manis, pedas dan asam bercampur jadi satu. Kekenyalan daging sengkel yang dipadukan asam jawa yang meresap mantap di dalamnya, dengan pedasnya cabe dan manisnya Kecap Bango - nikmaaaaat! Resep ini pas dijajal di akhir pekan.

Bahan

• 500 gram sengkel, potong-potong
• 2.000 ml air
• 4 sendok teh air Asam Jawa
• 50 gram Buncis, masing-masing potong 3 cm
• 3 siung Bawang Putih, iris kasar
• 8 butir Bawang Merah, iris kasar
• 2 buah cabe merah besar, potong bulat 2 cm
• 2 buah Cabe Gendot hijau besar, potong bulat 2 cm
• 2 lembar Daun Salam
• 1 cm Lengkuas, dimemarkan
• 4 buah Tomat hijau, masing-masing potong 4 bagian
• 3 sendok makan Kecap Manis Bango
• 2 sendok teh Garam
• 25 gram gula merah
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

Cara memasak

• Rebus daging sapi di dalam air sampai 3/4 matang.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe hijau, daun salam, lengkuas, dan tomat sampai harum.
• Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, dan gula merah. Aduk rata.
• Masukkan air asam dan buncis. Masak sampai matang.

Untuk 8 porsi

Resep Babat Gongso

Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Tengah. Hidangan legendaris yang kian langka. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda! Baca resepnya di website Warisan Kuliner.

Bahan

• 500 gram Babat Sapi
• 5 butir , iris kasar
• 2 lembar Daun Salam
• 2 cm , memarkan
• 2 batang Serai, memarkan
• 3 sendok makan
• 1 sendok teh
• 1/2 sendok teh
• 300 ml air
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 5 butir
• 3 siung
• 3 buah cabe merah besar
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 buah Cabe Rawit merah
• 3 butir Kemiri, sangrai
• 1 cm Kunyit, Bakar

Cara Membuat

Cara memasak

• Rebus babat sapi bersama 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai sampai matang. Angkat, Potong-potong.
• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum
• Masukkan babat. Aduk rata.
• Tambahkan Kecap Manis Bango, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.

Untuk 4 porsi

Brownies Chocolate Chips

Brownies Chocolate Chips

Bahan:
20 g margarin
400 g cokelat batang/cooking chocolate, cincang
100 ml double cream/krim kental
120 g gula pasir
3 butir telur ayam Ayak jadi satu:
150 g tepung terigu Segi Tiga Biru
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
# Semir loyang segi empat 30x30x10 cm dengan margarin, alasi dasarnya dengan kertas roti.
# Tim cokelat bersama amrgarin dan krim hingga leleh. Angkat, sisihkan.
# Kocok gula dan telur hingga larut.
# Masukkan campuran terigu, aduk rata.
# Tuangi cokelat leleh, aduk rata.
# Tambahkan chocolate chips, aduk rata.
# Tuangkan dalam loyang, ratakan.
# Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
# Angkat dan dinginkan.
# Potong-potong. Sajikan.
Untuk 36 potong

Resep Buntut Asam Padeh

Resep masakan Buntut Asam Padeh ini dijamin membangkitkan selera dan membuat liur menitik karena kelezatan citarasanya yang begitu menggoda. Pas disajikan di akhir pekan atau di saat-saat istimewa keluarga!

Bahan

• 1 kg Buntut Sapi yang sudah dipotong, rebus sebentar, buang airnya lalu cuci kembali
• 200 gram Cabe Keriting merah giling
• 1 ibu jari Lengkuas, memarkan
• 5 lembar Daun Jeruk
• 3 lembar Daun Salam
• 1 batang Serai, memarkan
• 3 buah asam kandis
• 5 buah Belimbing Wuluh, belah 2
• 1 lembar daun Kunyit
• 2 liter air

Bumbu Halus

• 10 siung Bawang Putih, haluskan bersama Bawang Merah
• 15 butir Bawang Merah
• 2 sendok teh Garam

Cara Membuat

Cara memasak

• Campur semua bumbu dengan buntut hingga merata, diamkan sebentar, kecuali belimbing wuluh.
• Ungkep dengan api kecil hingga air buntut mengering lalu tambahkan 2 liter air mendidih dan masak dengan api kecil hingga air agak mengental dan masukkan belimbing wuluh.
• Masak sebentar lalu angkat.

Bestik Lulur

Bahan-bahan
 500 gram Daging Sapi has dalam, potong-potong
1/2 sendok teh Garam
1/2 sendok teh lada bubuk putih
1/4 sendok teh Cuka
5 butir Bawang Merah, iris
1 sendok makan Margarin untuk menumis
4 sendok makan Kecap Manis Bango
1/2 sendok teh Garam
800 ml air

Cara Membuat
Cara memasak
Lumuri daging dengan garam, merica bubuk, dan cuka. Remas-remas. Sisihkan.
Panaskan margarin. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
Tambahkan daging. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang hingga kuah mengental.
Jika daging belum lunak, tambahkan sedikit air.
Untuk 6 porsi

Bergedel Daging

Bahan-bahan
250 gram Daging Sapi giling
1 lembar Roti Tawar dan 50 ml air, lumatkan
1 butir telur Ayam, kocok lepas
1/4 sendok teh Garam
1/4 sendok teh Lada Putih Bubuk
1/4 sendok teh Pala bubuk
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Saus
3 butir Bawang Merah, iris
1 sendok makan Kecap Manis Bango
1/2 sendok teh Garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh Pala bubuk
250 ml air
1 sendok makan Margarin untuk menumis

Cara Membuat
Cara memasak
Aduk rata daging giling, roti tawar, telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Ambil sedikit campuran daging. Bentuk bulat agak pipih.
Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Saus : panaskan margarin. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan Kecap Manis Bango dan air. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai mendidih.
Masukkan daging. Masak sampai matang.
Untuk 6 porsi