Ratih Oky H
Translate
Selasa, 05 Februari 2013
Kamis, 20 September 2012
Selasa, 18 September 2012
Selasa, 17 Juli 2012
Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi
Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi
Krengsengan tulang iga yang empuk dan pedas segar membangkitkan selera
makan, bumbunya yang manis gurih membuat semua yang mencoba pasti
ketagihan. Nikmat disajikan panas mengepul dengan nasi putih, emping dan
bawang goreng. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah
dibuat juga lezat, pas untuk sajian di akhir pekan.

Bahan
- 500 gram tulang Iga Sapi, potong-potong
- 5 sendok makan Kecap Manis Bango
- 1 buah Tomat, potong dadu
- 20 buah Cabe Rawit utuh
- 5 sendok makan Minyak Goreng
- 1000 ml (1 liter) air
- 1/2 ibu jari Lengkuas, dimemarkan
Bumbu halus
- 6 siung Bawang Putih
- 3 butir Bawang Merah
- 10 buah Cabe Keriting
- 1 sendok teh Lada Putih Bubuk
- 1 1/2 sendok teh Garam
- 2 cm Jahe
- 1 cm Kunyit
Bahan Pelengkap Hidangan
- 100 gram Emping Goreng
- Bawang Goreng secukupnya
Cara Membuat
Cara memasak
- Campur iga sapi dan kecap, remas2 dan diamkan 30 menit
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan , lengkuas, sala, hingga matang lalu masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair, lalu tambahkan air, masak hingga iga lunak dan air tinggal setengah.
- Masukkan tomat dan cabe rawit utuh.
Untuk 5 porsi
Resep Karmanaci
Resep Karmanaci
Hidangan populer Timur Indonesia tepatnya Kupang dan Makassar, Karmanaci
ini adalah sajian lezat yang dapat dibilang merupakan semurnya
Indonesia Timur. Rasa kecap manis Bango yang meresap ke dalamnya bikin
daging ini makin mantap disantap. Yuk, coba resepnya di dapur Anda!

Bahan
- 500 gram Daging Sapi has
- 3 sendok makan Kecap Manis Bango
- 1 sendok teh Asam Jawa dan 1 sendok makan air, larutkan
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok makan Gula Pasir
- 2 cm Jahe, memarkan
- 500 ml air
- 3 sendok makan Minyak Goreng
Bumbu Halus
- 10 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 cm Lengkuas
- 2 endok teh Ketumbar sangrai
- 1/2 sendok teh Adas manis sangrai
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat
Cara memasak
- Potong-potong daging has.
- Campur daging has, bumbu halus, Kecap Manis Bango. Aduk rata.
- Tuang air asam, garam, gula pasir, jahe, dan air. Masak sampai matang dan meresap.
- Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Sajikan.
Untuk 5 porsi
Resep Tumis Tempe Kacang Panjang
Resep Tumis Tempe Kacang Panjang
Salah satu resep yang juga cocok bagi vegetarian ini mengawinkan tempe
dan kacang panjang yang sama-sama lezat bergizi, dengan kebaikan protein
dan vitamin nabati, di dalam Tumis Tempe Kacang Panjang dengan bumbu
Kecap Bango Manis Pedas Gurih yang membuat citarasanya begitu lezat dan
nikmat disantap seluruh keluarga.

Bahan
- 200 gram Tempe, potong dadu, Goreng 1/2 matang
- 200 gram Kacang Panjang, potong 3 cm
- 3 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
- 2 potong Lengkuas
- 2 lembar Daun Salam
- 1 bungkus Royco Ayam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh Garam
- 4 sendok makan minyak
- 1 gelas (200 ml) air
Cara Membuat
Cara memasak
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga matang, lalu masukkan lengkuas, salam, masak hingga matang.
- Masukkan tempe, air, Royco, gula, garam, dan kecap pedas.
- Masak hingga bumbu meresap, kemudian masukkan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang matang dan air agak mengering.
Resep Semur Bebek Pedas
Resep Semur Bebek Pedas
Semur Bebek Pedas
rasanya manis dan pedas serta segar karena memadukan lengkuas, daun
salam, serai, jahe, ketumbar, jintan dan kunyit dalam bumbunya, ditambah
cabe rawit dan Kecap Manis Bango. Modifikasi dari resep tradisional Semur yang menggunakan daging bebek lezat.

Bahan
- 1 ekor , siangi, cuci bersih
- 4 sendok makan Minyak Goreng
- 1 ruang Lengkuas, parut halus
- 3 lembar Daun Salam
- 2 batang Serai, memarkan
- 1000 ml air
- 6 sendok makan Kecap Manis Bango
Bumbu halus
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah Cabe Rawit merah
- 1 sendok teh Lada Putih Bubuk bulat
- 3 cm Jahe
- 1 sendok makan Ketumbar sangrai
- 1/2 sendok teh Jintan sangrai
- 6 sendok makan Kunyit
- 1 sendok teh Garam
Cara Membuat
Cara memasak
- Buang kepala dan cakar bebek. Potong-potong bebek dalam ukuran kecil menjadi 20 bagian. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu kering.
- Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna.
- Tuangi air dan Kecap Manis Bango, masak hingga bumbu meresap dan bebek empuk. Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 4-5 porsi
Langganan:
Komentar (Atom)