Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi

Krengsengan tulang iga yang empuk dan pedas segar membangkitkan selera makan, bumbunya yang manis gurih membuat semua yang mencoba pasti ketagihan. Nikmat disajikan panas mengepul dengan nasi putih, emping dan bawang goreng. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah dibuat juga lezat, pas untuk sajian di akhir pekan.

Bahan

• 500 gram tulang Iga Sapi, potong-potong
• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 buah Tomat, potong dadu
• 20 buah Cabe Rawit utuh
• 5 sendok makan Minyak Goreng
• 1000 ml (1 liter) air
• 1/2 ibu jari Lengkuas, dimemarkan

Bumbu halus

• 6 siung Bawang Putih
• 3 butir Bawang Merah
• 10 buah Cabe Keriting
• 1 sendok teh Lada Putih Bubuk
• 1 1/2 sendok teh Garam
• 2 cm Jahe
• 1 cm Kunyit

Bahan Pelengkap Hidangan

• 100 gram Emping Goreng
• Bawang Goreng secukupnya

Cara Membuat

Cara memasak

• Campur iga sapi dan kecap, remas2 dan diamkan 30 menit
• Tumis semua bumbu yang dihaluskan , lengkuas, sala, hingga matang lalu masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair, lalu tambahkan air, masak hingga iga lunak dan air tinggal setengah.
• Masukkan tomat dan cabe rawit utuh.

Untuk 5 porsi