Tips Mengenal Kikil Sapi
Kikil ada di bagian kaki. Teksturnya sangat kenyal dan keras karena itu
rebus dahulu sebelum diolah. Air rebusan cukup berlemak dan agak berbau
karena itu tak perlu dipakai. Kikil cocok diolah dalam masakan yang
butuh waktu lama untuk mematangkannya, misalnya dibuat kalio.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar